Przepis na sok z buraka czerwonego, korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Przepis na sok z buraka czerwonego
Ten przepis na słodki sok z buraków jest świetny. 
Jest bogaty w kwas foliowy i krzemionkę, dzięki czemu jest doskonały dla zdrowej skóry, włosów i paznokci!

Sok z buraków może oferować szereg korzyści zdrowotnych dzięki unikalnemu połączeniu witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.

Popularność buraków w ostatnim czasie bardzo wzrosła, ponieważ naukowcy zidentyfikowali powiązania między piciem soku z buraków, a obniżeniem ciśnienia krwi , zmniejszeniem stanu zapalnego i poprawą wyników sportowych.

Buraki mają doskonały profil odżywczy, który zawiera wiele niezbędnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Zawierają również unikalne bioaktywne związki zwane betalainami, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie człowieka.

Ludzie mogą uzyskać te korzyści, spożywając całe buraki lub ich sok.

Sok z buraka właściwości

Badania pokazują, że picie soku z buraków może korzystnie wpływać na twoje zdrowie. Oto jak:

Pomaga obniżyć ciśnienie krwi

Sok z buraków może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy codziennie pili 250 mililitrów soku z buraków, obniżali zarówno skurczowe, jak i rozkurczowe ciśnienie krwi.

Uważa się, że przyczyną są azotany, związki zawarte w soku z buraków, które przekształcają się we krwi w tlenek azotu i pomagają rozszerzać i rozluźniać naczynia krwionośne.

Sok z buraka przed treningiem

Niektóre związki zawarte w soku z buraków, takie jak azotany i betalainy mogą poprawiać wyniki sportowe.

Podczas badania wyszkoleni rowerzyści, którzy codziennie pili 2 szklanki soku z buraków, poprawili swoją 10-kilometrową o około 12 sekund. Jednocześnie zmniejszając również maksymalną produkcję tlenu.

Może poprawiać siłę mięśni u osób z niewydolnością serca

Wyniki w 2015 roku badania sugerują dalsze korzyści z azotanów w soku z buraków. Badanie wykazało, że osoby z niewydolnością serca doświadczyły 13-procentowego wzrostu siły mięśni 2 godziny po wypiciu soku z buraków.

Może spowolnić postęp demencji

Po tym, jak uczestnicy spożywali dietę bogatą w azotany, która zawierała sok z buraków, ich MRI mózgu wykazało zwiększony przepływ krwi w płatach czołowych. Płaty czołowe są związane z myśleniem i zachowaniem poznawczym.

Pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi

Prosty sok z buraków ma niską kaloryczność i praktycznie nie zawiera tłuszczu. To świetna opcja na poranny koktajl. Zapewni Ci zastrzyk składników odżywczych i energii na początku dnia.

Może zapobiegać rakowi

Bogaty kolor buraki zawdzięczają betalainom, które są rozpuszczalnymi w wodzie przeciwutleniaczami.

Uważa się, że betalainy są zmiataczami wolnych rodników, które pomagają znajdować i niszczyć niestabilne komórki w organizmie.

Buraki to dobre źródło potasu

Buraki są dobrym źródłem potasu, minerału i elektrolitu, który pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu nerwów i mięśni. Picie soku z buraków z umiarem może pomóc w utrzymaniu optymalnego poziomu potasu.

Jeśli poziom potasu będzie zbyt niski może wystąpić zmęczenie, osłabienie i skurcze mięśni. Bardzo niski poziom potasu może prowadzić do zagrażających życiu nieprawidłowych rytmów serca.

Sok z buraka w ciąży

Kwas foliowy to witamina z grupy B, która pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej, takim jak rozszczep kręgosłupa i bezmózgowie. Może również zmniejszyć ryzyko urodzenia przedwczesnego dziecka.

Sok z buraków jest dobrym źródłem kwasu foliowego. Jeśli jesteś w wieku rozrodczym, dodanie kwasu foliowego do diety może pomóc w uzyskaniu zalecanej dziennej ilości 600 mikrogramów.

Może obniżać poziom cholesterolu

Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu, rozważ dodanie do diety soku z buraków.

Badanie przeprowadzone na szczurach z 2011 roku wykazało, że ekstrakt z buraków obniża poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów oraz zwiększa HDL, czyli „dobry” cholesterol.

Sok z buraka czerwonego przeciwwskazania

sok z buraka właściwości

W większości przypadków ludzie mogą bezpiecznie jeść buraki lub pić sok z buraków bez żadnych negatywnych skutków ubocznych.

Regularne picie soku z buraków może wpływać na kolor moczu i kału ze względu na naturalne barwniki buraków. Ludzie mogą zauważyć różowy lub purpurowy mocz, który nazywa się oraz różowy lub fioletowy kał. Te zmiany koloru są tymczasowe i nie są powodem do niepokoju.

Azotany zawarte w soku z buraków wpływają na ciśnienie krwi. Każdy, kto ma niskie ciśnienie krwi lub obecnie przyjmuje leki na ciśnienie krwi, powinien porozmawiać z lekarzem przed dodaniem buraków lub soku z buraków do swojej diety.

Buraki zawierają duże ilości szczawianów, które mogą powodować kamienie nerkowe u osób z wysokim ryzykiem tej choroby.

Sok z buraka przepis

Ludzie mogą przygotować sok z buraków w domu za pomocą sokowirówki, blendera lub robota kuchennego.

Jak przygotować buraki:

  1. Odetnij wierzchołki buraków przed ich dokładnym umyciem. Pozostaw nienaruszoną skórkę buraka, aby uzyskać dodatkowe składniki odżywcze.
  2. Pokrój buraki na małe kawałki.

Jak wycisnąć sok z buraków:

  1. Przygotuj sokowirówkę.
  2. Wsuwaj kawałki buraków do wyciskarki pojedynczo.
  3. Wlej sok z buraków do szklanki i od razu wypij lub wstaw do lodówki.

Jak zmiksować buraki:

  1. Umieść kawałki buraków w blenderze i dodaj odrobinę wody.
  2. Zblenduj buraki na gładką masę.
  3. Usuń duże kawałki buraków z soku za pomocą gazy lub sitka o drobnych oczkach.
  4. Wyrzuć miąższ i wlej sok z buraków do szklanki.

Ludzie mogą pić sok z buraków bez dodatków lub mieszać go z sokiem z innych owoców i warzyw.

Następujące zdrowe składniki mogą dodać smaku:

  • owoce cytrusowe
  • jabłko
  • marchewka
  • ogórek
  • imbir
  • bazylia
  • miód

Można też kupić sok z buraków w lokalnym sklepie spożywczym lub wybrać jedną z marek online.

Ważne jest, aby sprawdzić etykietę żywieniową na produktach i unikać soków z dodatkiem cukrów i konserwantów.

Sok z buraka ile pić dziennie?

Przepis na sok z buraka

Obecnie nie ma oficjalnych zaleceń dotyczących dawkowania soku z buraków.

Według badań z 2014 roku wypicie jednej 250-ml szklanki soku z buraków dziennie może obniżyć ciśnienie krwi. Sok nie powodował żadnych poważnych skutków ubocznych, ale uczestnicy zgłaszali zmianę koloru moczu.

Podsumowanie

Buraki to zdrowy dodatek do większości diet. Ludzie mogą doświadczyć korzyści zdrowotnych płynących z buraków, jedząc je na surowo, gotując lub pijąc sok z buraków. Sok z buraków zawiera wiele korzystnych składników odżywczych, które mogą zostać usunięte podczas gotowania.

[mashshare]

Podobne artykuły

Popularne artykuły

Obniż poziom cholesterolu i popraw swoje zdrowie dzięki temu olejowi

Jeśli chodzi o kuchnię, to jest kilka rzeczy, które na pewno każdy z nas ma w swojej spiżarni, bez których po...

Domowe sposoby na przewlekły ból: 6 sposobów na złagodzenie bólu

Przewlekły ból dotyka 1 na 5 osób w Polsce, co utrudnia osobom dotkniętym chorobą prowadzenie normalnego trybu życia. Jest to bardzo subiektywne...

Jak pić ocet jabłkowy? Właściwości, dawkowanie i przeciwwskazania

Ocet jabłkowy jest używany w kuchni i medycynie naturalnej od tysięcy lat. Wielu twierdzi, że ma korzyści zdrowotne, w tym wpływa na...

Jak zrobić syrop z cebuli – domowy przepis na kaszel

Wiele lat temu wziąłem udział w internetowym kursie zielarskim z udziałem Rosemary Gladstar (jednej z moich ulubionych zielarzy). Na tym kursie pokazała nam,...

Jak zrobić piasek kinetyczny – prosty domowy przepis

Zastanawiasz się jak zrobić piasek kinetyczny? Te przepisy na wykonanie piasku kinetycznego wykorzystują tylko podstawowe składniki, aby uzyskać miękki, formowalny...